Dîroka Nûvekirin : 15.01.2022
Baştirîn Xwaringehên Vegan û Vegetarian li Stenbolê
Gelê Stenbolê bi şert û mercên giran ên kar û jiyanê re adet e. Lêbelê, van adet hîn jî wan dişoxilînin ku li alternatîfên jîyana saxlem bigerin.
Xwarina rojane ya vê civata koçeran ji sewal, goşt û berhemên şîr tê. Di deh salên dawîn de di vegerandina axê de pêşkeftinek girîng heye.
Naha, me xwaringehan navnîş kiriye ku dê ne tenê ji bo mirovên vegan û vegetarian, lê di heman demê de ji bo kesên ku tercîh dikin ku zeviyên axê bixwin jî alternatîf bin. Wekî din, em pêşniyar dikin ku hûn berî ku biçin xwaringehê parêza xwe diyar bikin. Ji ber vê yekê hûn dikarin şansek bidin ku xwaringeh ji we re amade be.
Healin – Nisantasi
Cihê Healin li yek ji quncikên herî qelebalix ên herêma Nisantasi ye. Hem bi cihê xwe hem jî bi xizmeta xwe balê dikişîne. Ne hewce ye ku em behsa ceribandin û serkeftina pêjgeha wê jî bikin. Di kêliya herî xweş de, dibe ku hûn li vê derê cîhek ku jinên Nisantasi piştî kar diherikin nabînin. Em dibêjin hinekî bisekine, û ew ê hêjayî bendewariyê be.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Em dîsa li Nisantasi ne. Lê vê carê, em li cîhek pir dostane digel xwarinên ku tama xwarinên ku li malê çêdibin ne. Hûn li pişt camê xwarinên teze, xweş hildibijêrin. Hûn dema emir didin didin, û hûn dikarin wê bigirin ser maseya xwe an jî bixwazin ku ew ji we re xizmet bike. Ji ber vê yekê hûn ê ne tenê ji xwarina hêja lê di heman demê de ji navnîşa şerab û bîrayê jî kêf bikin.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Bi daxwaza van 5-10 salên dawî, li Stenbolê piraniya dikanên çerxeyan mase û kursî wergirtin. Di nav xwarinên delal de me ji bo vê lîsteyê Gozde Delicatessen a li Kadikoyê hilbijart. Ji bo ku hûn wekî herêmî ferman bidin, hûn diçin cîhê xwarinê û ji jimarvan re dibêjin ku hûn xizmetê dixwazin. Dûv re, hûn dikarin xwarinên xwe li ser tabloyê tevlihev bikin û çaya xwe ferman bikin. Hûn ê jê hez bikin.
Helvetia – Beyoglu
Restorana Helvetia qehwexaneyek goşeyê bê nîşan e. Ji ber mezinbûna herêmê, tu li ku derê lê dibînî, rûdinî, ku em tirkan ev yek pir xweş dibînin. Li vê derê, hûn ê xwarinek bilez bixwin û yên çûyî bibînin. Lê xem neke, ew cîhek pir heval û sar e. Bi taybetî bi pêjgeha xwe ya ku xwarinên diya me tîne bîra me derdikeve pêş.
Bi' Nevî - Etîler
Em li Bî Nevî ne ku em ji Karakoyê bi bîr tînin. Ev xwaringehek taybetî ye ku ji bo kesên ku parêzên bê gluten, paleo, xav dişopînin vebijarkan pêşkêşî dike. Ev xwaringehek dilşewat e ku bi giranî li ser xwarina nebatî ye. Ji sala 2014’an vir ve pêşî li Karakoyê û niha jî li Etîlerê ev der kesên ku li pêjgeha vegan û zebzeyan digerin bi tenê nahêle.
Plus Kitchen - Kanyon Mall
Hûn bi xêr hatin Plus Kitchen, zincîrek xwaringehek ku li gelek navendên danûstendinê, nemaze Kanyon Mall-ê ye. Ew yek ji cîhên bijare yên karmendên plazayê ye ku danê nîvro betlaneya nîvroyê digirin. Cûrbecûr xwarinên vegan-zebzeyan ên di metbexa xwaringehê de ecêbmayî dimînin. Hûn dikarin jê bistînin an jî rûnin û bixwin. Ji bîr nekin ku berî ku hûn biçin qehweya xwe bistînin.
Dubb Hindî – Sultanahmet
Dubb xwaringehek pêjgeha Hindî ya xweş-damezrandî ye ku ji hêla tirkan ve li pêjgeha alternatîf digerin. Biharata pêjgeha hindî kuçeyên Stenbolê tijî dike û li benda we ye. Dubb ku li kolanên teng, xweş, rengîn ên Sultanahmetê ye, ji bo kesên ku dixwazin vegan û vegetarian bixwin îdeal e.
Bonus: Çand û mezên Meyhane
Meyxaneya Tirkan çandeke ku bi saetan vegotinê bi dawî nabe. “Meyhane” piştî kar cihê hevdîtinê ye û tu saetên xwe li ser sifrê derbas dikî. Dema ku vexwarinên xwe vedixwin, li ser evîn, siyaset û lîstika paşîn a futbolê diaxivin. Lê ya herî girîng, hûn herin ku derê bajêr, hûn ê her gav di her Tavernekê de xwarinên guncan ji bo parêzek vegan, vegetarian, an pescatarian bibînin. Ya herî taze jî. Tewra ku hûn ê bi tenê du çîpên xwarinê bixwin "meze", ji bîr nekin ku hûn bi çandek "meyhane" nas bikin. Û ji bîr nekin ku hûn gotara me ya li ser "Mezes" bixwînin.
Bonus 2: Ji bo şîrînê jûreyek çêbikin!
Dibe ku me di kategoriya vegan, zebzeyan de cihekî dirêj nedaye, lê şîrîniya dêw a ku ji bo zebzeyan hez dike baklava ye. Ew ê bi vebijarkên fistiq, gûz, an fistiqê yek ji şîrînên weyên bijare be. Lê, bê guman, pêşniyara meya çêtirîn ji bo veganan di demsalên wan de şîrînên kum û kêzikan e.
Gotina Dawîn
Ger em li ser 20 mîlyon mirovên li bajêr lêkolîn bikin, dibe ku tevahiya navnîşa vegan-vegetarian kurt xuya bike. Lê ger îro ji kesî bipirsin dê bersiva her kesî ev be. "Li gorî berê gelek alternatîf hene."
Ev bajarek kozmopolît e ku amade ye ku xwe bi cîhanek ku bêtehemûlbûn û parêzên cihêreng lê zêde dibin biguncîne. Em hêvî dikin ku navnîşa li jor dê rêwîtiya we hinekî ronî bike.