Dîroka Nûvekirin : 09.03.2023
Bazarên Xwarinê yên Kolana Stenbolê
Stenbol ji hêla nifûsê ve bajarê herî qelebalix ê Tirkiyeyê ye, yek ji bijarteyên xwarinê yên herî perse yên Tirkiyeyê pêşkêşî dike. Piraniya kesên li Stenbolê dijîn bi eslê xwe ji bajarên cuda yên Tirkiyeyê ne. Ji ber ku Stenbol paytexta aborî ya Tirkiyê ye, di salên 70-an de hatin Stenbolê. Weke ku hûn jî dizanin, yek ji armanca sereke ya her kesê ku plansaziya gera xwe li Stenbolê bike, xwarina kolanan a tirkî ye. Ew ewle ye ku meriv xwarinên kolanan li Stenbolê biceribîne. Hemû xwarinên kolanan di bin kontrola şaredariyê de ne. Li vir çend pêşniyarên cîhan hene ku hûn xwarinên kolana Stenbolê biceribînin.
Li Gotara Stenbolê Çi Bixwin Binêrin
Bazara Mezin
Gelek rêwî wisa difikirin Bazara Mezin tenê cîhek ji bo kirînê ye. Bi texmîna ku di hundirê sûkê de zêdetirî 4000 dukan hebin û zêdetirî 6000 kes kar dikin û rojane bi hezaran ziyaretvanan dikişîne, ev yek bazarê neçar dike ku baştirîn xwarinê pêşkêş bike. Li ser riya Bazara Mezin, li nêzî stasyona tramvayê ya Cemberlitas di hundurê Vezirhan de, hûn dikarin bibînin Baştirîn baklavaya Stenbolê. Sec Baklava rojane baklava xwe ji Gazîentabê ku hezar kîlometre dûrî Stenbolê ye, bi balafiran tîne. Di dikaneke piçûk de hûn dikarin baklavaya ku li Tirkiyeyê qet tam nakin. Berdewamkirina Bazara Mezin, gava ku hûn deriyê jimare 1 bibînin, ger hûn rast bikin û kolanê biqedînin, li milê rastê, hûn ê Donerci Şahin Usta bibînin. Hûn dikarin dikanê ji rêza li ber cîhê nas bikin bêyî ku wextê rojê be. Li vir hûn dikarin ji baştirîn kebaba doner a Stenbolê tam bikin dîsa dijwar e ku meriv li seranserê welêt tahmek wusa bibîne. Li milê çepê Donerci Sahin Usta, xwaringeha herî baş a kebabê Tam Dürüm kebabên herî baş ên ku ji mirîşk, berx û goştê goşt hatine çêkirin pêşkêşî mişteriyên xwe dike. Hûn dikarin kebaba xwe ya pêçandî bi mezeyên ku rojane amade dikin re bikin yek û li ser maseyan li benda mişteriyên xwe bin. Hûn ê poşman nebin ji tamkirina xwarinên tamxweş ên kolanên tirkî yên li Stenbolê. Li Bazara Mezin gelek cihên din jî hene, lê dema ku hûn li nêzî sûkê birçî bibin ev her sê cîh mecbûr in.
Agahdariya Serdanê: Bazara Mezin ji bilî yekşeman û betlaneyên neteweyî/dînî her roj di navbera saet 09.00-19.00 de vekirî ye. Ji bo bazarê heqê têketinê tune. Rêwîtiyên rêber bi Stenbolê E-pass belaş in.
Sûka Spice
Çîroka li ser Bazara Biharatan kêm-zêde wekî Bazara Mezin e. Gelek rêwî li dikanên Bazara Baharatê dinêrin û bi vê fikrê derdikevin ku ew ji navendek danûstendinek asayî ne cûda ye. Ji bo dîtina cûdahiyê, divê hûn li derveyî sûkê mêze bikin. Dema ku hûn deriyê jimare 1 ê Bazara Biharatan dibînin, nekevin hundir lê li aliyê rastê yê sûkê kolana bişopînin. Li wir hûn ê bazara penêr û zeytûnan a navdar bibînin. Hûn dikarin zêdetirî 20 cûrbecûr penîr û zeytûnên ji beşên cihê yên welêt bibînin. Ger hûn heta vê derê werin, ji Kurukahveci Mehmet Efendi yê navdar ji bîr nekin. Tirk bi qehweya xwe navdar in û marqeya herî navdar a qehweya Tirkan Kurukahveci Mehmet Efendi ye. Ji bo ku karibe dikanê bibîne, li pey bêhna qehweyê here. Heke hûn dixwazin li ser bazara biharatan bêtir fêr bibin, bikirtînin vir
Agahdariya Serdanê: Bazara Spice Ji xeynî rojên betlaneyên neteweyî/ewil ên betlaneyên olî her roj saet di navbera 09.00-19.00 de vekirî ye. Ji bo bazarê heqê têketinê tune. E-passa Stenbolê peyda dike gerên rêber li Bazara Spice bi rêbernameya profesyonel a îngilîzî-axaftina destûrdar.
Binêre Gotara Top 10 Desserts Turkish
Kadinlar Pazari
Heke hûn ji goşt hez dikin, cihê ku hûn biçin Kadinlar Pazari ye. Cih nêzî Fatîhê ye Camî û di nav dûrahiya meşê de ji Bazara Mezin. Li vir hûn dikarin sûkek xwezayî bibînin ku tê de bi giştî tiştên ku ji rojhilatê Tirkiyê têne anîn, goşt jî di nav de ye. Xwarinek herêmî heye bi navê "Buryan", ku tê maneya berxê ku bi şêwaza Tandoori hatiye pijandin. Wekî din, hûn dikarin hingivîn, penîr, cûrbecûr sabûnên xwezayî, fêkiyên hişk, cûreyên nan û gelekên din bibînin.
Sandwich Masî Eminonu
Ev li Stenbolê klasîkek e. Yek ji kevneşopiyên herî girîng ên gelên herêmî yên Stenbolê ew e ku werin Pira Galatayê û sandwîçek masî hebe, ku tenê li qeraxa deryayê di qeyikên piçûk de tê pijandin. Ev xort di keştiyên piçûk de barbecue dikin û sandwîçên masî bi seleteya maker û pîvazê amade dikin. Ger masiyên we hebin, pêdivîyek din ava tirş e. Ji bo qedandina xwarinê hûn hewceyê şîrîniya ku tenê li heman cîhê li benda we ye. Mesrefa giştî ya vê xwarinê dê ji 5 dolaran kêmtir be, lê ezmûn bêqîmet e. Di heman demê de hûn ê rastiyek bêhempa biceribînin ku xwarina kolanan a tirkî ne ew qas biha ye.
Gotara Rêbernameya xwarina Stenbolê bibînin
Bazara Masiyan a Karakoyê
Hema li ser Pira Galatayê ji Bazara Biharatan, Sûka Masiyan a Karakoyê heye. Ev cîh bi rastî ya ku hûn dikarin ji bazarek masî ya kevneşopî hêvî bikin bi tenê cûdahiyek piçûktir e. Hûn dikarin masiyan hilbijêrin, û ew dikarin ji we re li heman cîhî çêkin - yek ji cihên herî erzan ên Stenbolê ye ku hûn masiyên herî teze biceribînin. Bosfor.
Li Gotara Restoranên Vegan li Stenbolê Binêrin
Kolana tikstîklalê
Ji ber ku navenda bajarê nû yê Stenbolê ye, Kolana tikstîklalê di heman demê de navenda xwarin û xwarinên herêmî ye. Piraniya mirovan ji bo seyrangeh, jiyana şevê, an xwarinên xweş têne wir. Di dawiya hefteyê de, nîv mîlyon mirov di vê kolana navdar re derbas dibin.
Li vir çend pêşniyarên hêja hene.
Simite: Simit nanek e ku bi tovên senûyê hatiye pêçandin ku hûn dikarin li her derê Stenbolê bibînin. Bi gelemperî, niştecîh wekî beşek ji rûtîniya xweya taştê simîtek heye. Simit Sarayi restorana qehwexaneya herî mezin e ku di tevahiya rojê de simîtê bi cûreyên wê yên cihêreng teze pêşkêş dike. Di destpêka Kolana Istiklal de, hûn dikarin yek ji şaxên wan li milê çepê bibînin. Hûn dikarin yek ji kevneşopiyên herî navdar ên xwarinên fast-food ên Tirkiyê li wir biceribînin.
Li Gotara Stenbolê Cihên Taştê yên Baştirîn Binêrin
Çestneyên sorkirî: Li her quncikek Stenbolê ji bilî simîtê, hûn dikarin firoşkarên kolanan jî nas bikin ku tiştên piçûk ên qehweyî li kêleka ceh dipijiqînin. Ew kevneşopiyeke din a mezin a li Stenbolê, keştiyên sorkirî ne. Li Kolana Îstîklalê gelek kuçefiroş hene û keştiyan jî dipijirînin. Wan bigire!
Mideyên dagirtî: Li Stenbolê, hûn dikarin komeke din a firoşkarên kolanan ên ku midye difiroşin nas bikin. Piraniya rêwiyan difikirin ku ew mideyên xav in, lê rastî hinekî cûda ye. Ew midye ji teze ne Bosfor. Lê berî firotina wan, amadekarî hinekî dijwar e. Pêşîn, ew hewce ne ku bêne paqij kirin û vekirin. Paşê, piştî vekirina qalikan, bi birinca ku bi gelek biharatên cuda hatiye pijandin, şêlên xwe tije dikin. Û dû ra jî li ser birincê, midyeyê vedigerînin û careke din bi buharê çêdikin. Ew bi lîmonê re tê pêşkêş kirin, û gava ku hûn dest bi xwarina wan bikin, ne gengaz e ku meriv rawestîne. Nîşeyek girîng, gava ku hûn dest bi xwarina wan bikin, pêdivî ye ku hûn têr bêjin dema ku hûn têr bibin ji ber ku ew ê ji we re xizmetê bikin heya ku hûn wiya nebêjin.
Binêre Serxweşiyên Tirkî - Gotara Meze
Kokorec: Xwarineke din a balkêş a kolanan a li Tirkiyeyê Kokorec e. Kokorec ku bi eslê xwe ji Balkanan e, roviyên berxê ye ku li ser komirê tê sorkirin. Piştî ku baş bên paqijkirin yek bi yek li ser sêlekê tên girtin û bi tenûrê ve ji bo zikê vala amade ne. Li Stembolê piştî şevekê çûna Kokorecê gelemperî ye û hûn ê bibînin ku bi sedan kes piştî şevek kêfê ya li Kolana Îstîklalê li wê xwedî derdikevin.
Şorba Dikembe: Îskembe tê wateya zikê çêlek an jî berxê. Li Tirkiye û li hin welatên Ewropayê şorbeyek pir navdar e. Hin ji van cihên şorbeyê 7/24 bi deh cûrbecûr şorbeyan dixebitin, lê Iskembe şorba herî herêmî ye ku hûn dikarin li Stenbolê biceribînin. Piştî vexwarina alkolê, mirov vê şorbê ji bo hişyarbûnê vedixwe. Mirov vê şorbê heye ku serê sibê zû şiyar bibin. Bi tevayî li Tirkiyeyê gel ji vê şorbê hez dike. Yek ji cihên herî baş ên ceribandina şorbê Cumhuriyet Iskembecisi li Kolana Îstîklalê ye.
Stenbol-Style Wet Burger (islak burger): Wet Burger yek ji yekem xwarinên kolanan e ku her kes dema ku tê Stenbolê diceribîne. Di çêkirina burgerê şil de goştê behrê, pîvaz, hêk, xwê, îsotê, nanê hevîr, sîr, rûn, pîva tomato û ketchup tê bikaranîn. Burgera şil piştî ku çend hûrdeman di makîneya hilmê de ye rasterast ji makîneya hilmê tê pêşkêş kirin. Cihê herî navdar ê xwarina burgerên şil meydana Taksîmê ye, hûn dikarin li ber deriyê Kolana Îstîklalê hin xwaringehan bibînin.
Lakerda: Lakerda bi masiyê navdar ê Bosporusê, bonito tê kirin. Ev rêyek e ku masî ji bo demek dirêjtir jî bimîne. Teknîka paqijkirina bonîtoyan û tirşkirina wan bi xwê ye. Dûv re, piştî demekê, mirov wê ji bo rakî, ku alkola neteweyî ya Tirkiyê ye, wekî xwarina kêlekê dixwin. Li gelek bajarên Ewropa û Rojhilata Navîn hevpar e.
Kumpir (patata pijyayî): Kumpir li Stenbolê xwarina kolanan a herî guncan e. Kumpir xwarinek e ku di warê maddî de hema bêje ti sînorê wê tune ye. Tevliheva herî populer çeddar, cehdên kelandî, zeytûnên pîvaz, gêrîkên tirş, ketchup, mayonez, xwê, îsotê, seleteya rûsî, rûn, gêzerên rîtkirî û kelemê mor e. Cihê herî navdar ê xwarina kumpirê Ortakoyê ye, bi piranî hem turîstên xwecihî û hem jî turîstên biyanî ji bo kumpirê diçin Ortakoyê û li Ortakoyê jî bi xwarina kumpirê ji dîmena Bosforê kêfxweş dibin.
Kelle Sogus: Xwarineke din a balkêş a ku meriv li Kolana Îstîklalê biceribîne Kelle Sogus e. Kelle Sogus tê wateya salata serê. Bi pijandina serê berxê di çala tenûrê de bi agirê hêdî tê çêkirin. Piþtî ku serî tê pijandin, çîp, ziman, çav û mêjî derdixin, dixin nan û dikin sandwîç. Bi gelemperî bi tomato, pîvaz û parsley re tê pêşkêş kirin. Ger hûn dixwazin Kelle Sogus li cîhê çêtirîn ê Stenbolê biceribînin, divê hûn li Kolana Îstîklalê Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta bibînin.
Gotina Dawîn
Di gera xwe ya Stenbolê de bê guman em ê ji we re pêşniyar bikin ku hûn xwarinên kolanên tirkî tam bikin. Dibe ku ne gengaz be ku her kes di demek sînorkirî de gelek xwarinên kolanan tam bike. Lê hûn dikarin tam bikin ku li jor hatî destnîşan kirin ku bi Istanbul E-pass re bîranînan çêbikin.